Животноводство - это расточительное использование воды, выброс большого количества парниковых газов, огромное давление на мировые ресурсы, считает лорд Стерн. "Вегетарианская диета лучше", - утверждает бывший главный экономист Всемирного банка, ныне профессор Лондонской школы экономики.

Прямые выбросы метана коровами и свиньями являются важным источником парниковых газов. Метан в качестве газа, способствующего глобальному потеплению, действует в 23 раза сильнее, чем углекислый газ, напоминает автор статьи Робин Пагнамента.

Лорд Стерн, автор авторитетного Обзора Стерна 2006 года по оценке стоимости борьбы с глобальным потеплением, заявил, что успешное соглашение на Конференции по изменению климата в Копенгагене в декабре могло бы привести к повышению стоимости мяса и других продуктов питания, производство которых сопряжено со значительными выбросами парниковых газов.

Робин Пагнамента
The Times
По материалам: InoPressa.ru